これがTAKOZOのたこ焼きの断面図です。 たこの大きさ皮と中身のやけ具合が絶妙です。 　 　 　 たこは厳選した素材を使用。食感を存分に楽しんでいただくため大ぶりに切っています。 　 たこだけではあの独特の食感は楽しめません。これがTAKOZOの隠し味特性こんにゃく。 　 ピリリと一味加える紅しょうが。ひとくち目のおいしさの秘密はここにあります。 　 たこ焼きを焼くのはこの特性竹ピック。たこ焼きをやさしく回転させ甘味を逃がさない工夫です。 　 これが特製銅板を使った焼き台です。熱が均等に伝わりムラなく焼き上げます。